Vamos analisar o primeiro caso, ao remover o function:
<script>
var pulaLinha = () {
document.write("<br>");
}
</script>
Uncaught SyntaxError: Unexpected token )
interpretando até o '=' estava tudo ok, pois seguia uma declaração de váriavel convencional, a abertura do parênteses ele interpreta ok também, pois vc pode estar declarando uma expressão, mas como você fecha o parênteses logo em seguida, ou seja, o conteúdo entre os parenteses fica vazio, ele acusa o erro no primeiro token encontrado que gerou a confusão, nesse caso, o ')'
No segundo caso, você se confundiu a respeito do que o enunciado pedia. Ele queria que você tirasse o parênteses na declaração da função e não na utilização dela posteriormente. Ainda assim analisaremos os dois casos para esclarecimento:
No seu caso, removendo os parênteses na utilização, ou seja, após a declaração, lá no meio do programa:
var pulaLinha = function() {
document.write("<br>");
}
pulaLinha; // sem os parenteses
Aqui não aparecerá mesmo nada no console pois não ocorre erro algum. Simplesmente você está chamando uma referência da função e fazendo nada com ela. Para exemplificar melhor, você poderia declarar uma outra variável que recebe essa referência e chamar a mesma função apenas com nome diferente:
<script>
var pulaLinha = function() {
document.write("<br>");
}
var outroPulaLinha = pulaLinha;
document.write("linha1");
pulaLinha();
document.write("pulei uma linha com o pulaLinha convencional");
outroPulaLinha();
document.write("pulei uma outra linha com uma variável diferente!");
</script>
Agora se fizermos como o exercício pedia, removendo os parênteses na declaração da função:
<script>
var pulaLinha = function {
document.write("<br>");
}
</script>
Uncaught SyntaxError: Unexpected token {
Ele dá esse erro pois ele espera algo envolvido entre parênteses após a declaração da palavra reservada 'function' e como o que ele encontra é o '{' ele reclama.
Espero ter ajudado, e caso a dúvida tenha sido sanada, selecione a resposta que melhor lhe ajudou e marque a discussão como resolvida a fim de evitar postagens a mais desnecessárias.
Obrigado!