Bom dia Guilherme, tudo bem?
O uso de zeros à esquerda de qualquer número é ignorado pelos programas em geral. Assim, se queres inserir um CPF 000123456-78, o computador vai colocar como 123456-78, retirando os zeros, pois não têm valor em um numeral.
A saída é inserir estes dados como string, ou seja, entre aspas - "000123456-78", pois o computador entenderá como texto e manterá os zeros. Entretanto, se for algum número utilizado em operações matemáticas (o que não é o caso do CPF), terás que convertê-los de string para números, utilizando as funções built-in int( ) (para números inteiros) ou float( ) para números decimais.
Espero ter ajudado e bons estudos.