Olá, Daniel! Tudo bem?
O que pode está acontecendo é que você não fez a importação com o "apelido" sns em células anteriores do seu notebook, da seguinte forma:
import seaborn as sns
Certifique-se de está fazendo a importação conforme código acima. Caso você verifique que realmente fez a importação de maneira correta, o outro motivo que pode está ocasionando isso é porque quando você passa muito tempo sem executar o seu notebook ou você o fecha, o kernel é resetado e você precisa executar todas as células novamente. Você pode está fazendo isso da seguinte forma:
Caso você utilize o Colab para desenvolver o notebook:
Caso esteja utilizando o Jupyter:
Espero ter ajudado, mas se ainda persistir alguma dúvida estou sempre à disposição e não hesite em retornar por aqui.
:)
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