Olá Luiz, boa tarde!
O que se entende por "ENTRE" ? Eu entendo sua preocupação com o 'ENTRE' e você está correto ao dizer que entre o primeiro e o terceiro quartil só existe o segundo quartil. O problema é que a pergunta do exercício não é essa. A pergunta é qual a porcentagem dos dados entre o primeiro e o terceiro quartil.
O que entendemos por Segundo Quartil? O segundo quartil(Q2) é uma posição na amostra que divide os dados em 50% dos dados à direita e 50% dos dados à esquerda. Essa posição coincide com o valor da mediana.
Portando, se temos os seguintes dados
1 2 3 4
a mediana se encontra entre os dados 2 e 3, ou seja, 2.5 - geralmente (isso não é um regra geral) se utiliza o cálculo da média para calcular a mediana em uma amostra que contém um número par de dados. Portanto, temos:
1 2 (2.5) 3 4
Q2
Temos, agora, 2 dados à esquerda e 2 dados à direita da mediana. Ou seja, 50% dos dados à esquerda e 50% dos dados à direita do Q2.
O primeiro quartil(Q1) se encontra na mediana dos dados à esquerda e o terceiro(Q3) na mediana dos dados à direita:
1 (1.5) 2 (2.5) 3 (3.5) 4
Q1 Q2 Q3
Então, Q1=1.5 e Q3=3.5. Veja que entre Q1 e Q3 temos os dados 2 e 3 da amostra original, e portanto 50% dos dados.
Obs.: No R, você pode ver esse resultado. A diferença é que ele não utiliza o cálculo da média para definir a mediana entre 1 e 2 e entre 3 e 4. O R é mais preciso e faz o cálculo considerando, provavelmente, a interpolação dos valores dos elementos mais próximos da posição do quartil e cálculos aproximados com outros percentis. Estatística não é uma ciência exata e existem muitos métodos de aproximação distintos para cálculo de quartis.
Qual a diferença entre quartil e percentil ? Em estatística, os percentis são medidas que dividem a amostra em 100 partes, cada uma com uma percentagem de dados aproximadamente igual. Por exemplo, o 1º percentil determina o 1% dos dados à esquerda (considerando a ordem crescente dos dados). Já os quartis são medidas que dividem a mesma amostra em 4 partes, cada uma com uma percentagem de dados também aproximadamente igual. Portanto, o 1º quartil coincide com o 25º percentil, o 2º quartil com o 50º percentil e o 3º quartil com o 75º percentil.
Espero ter ajudado e bons estudos!