Olá, tudo bem?
Desde já peço desculpas pela demora em obter retorno.
Sim, é possível ter duas instalações independentes do MySQL em um mesmo sistema, sem a necessidade de desinstalar o XAMPP. Para isso, basta instalar o MySQL em outro diretório e em outra porta, diferente da utilizada pelo XAMPP.
Para fazer uma nova instalação do MySQL, você pode seguir os seguintes passos:
Baixe a versão do MySQL que deseja instalar no site oficial: https://dev.mysql.com/downloads/mysql/
Execute o instalador baixado e siga as instruções na tela para instalar o MySQL.
Durante a instalação, você pode definir uma porta diferente para o novo servidor MySQL, de modo a evitar conflitos com o XAMPP.
Finalize a instalação e o novo servidor MySQL estará pronto para uso.
Com esses passos, você poderá ter várias instalações do MySQL em seu computador, cada uma com seu próprio nome e porta, sem a necessidade de desinstalar o XAMPP.
Caso surja alguma dúvida, fico à disposição.
Um grande abraço e até mais!
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