Resolvi deixar a Activity de Detalhes um pouco mais interessante pro usuário trocando o nome dela para o nome do produto em que ela clicou. Para os curiosos como eu, deixei assim nessa parte do código:
override fun onResume() {
super.onResume()
produtoId?.let { id ->
produtos = produtosDao.buscaId(id)
}
produtos?.let {
preencherProdutos(it)
title = it.nome //trocando o título da activity
} ?: finish()
}