Oi, Anna! Tudo bem contigo?
Puxa, atualmente não existe uma funcionalidade específica, no Power BI, que permita o arredondamento das bordas das barras de um gráfico!
No entanto, você pode utilizar o visual externo chamado "Bullet Chart", da OKVIZ, que possui este recurso em modo Premium (que precisamos pagar para usufruir). Em seu Power BI Desktop, basta ir em "Obter mais visuais", na janela de "Visualizações" e pesquisar pelo visual que mencionei.
Após importá-lo e adicioná-lo em seu Dashboard, procure na aba "Formatar visual" (em "Visualizações") pela seção "Bullet Shape". Nela, você poderá ajustar o raio das bordas das barras na configuração chamada "Corner radius (%)":
Anna, espero ter ajudado! Vale ressaltar que como é um assunto externo ao curso, outras pesquisas terão de ser feitas a fim de obter o resultado esperado, mas espero que esta resposta seja um bom ponto de partida para a resolução do seu problema!
Um abraço.
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