Minha solução

using PraticandoClasses.Classes;

Pedido pedido = new Pedido();

pedido.NumeroPedido = "001";
pedido.NomeCliente = "Ana Silva";
pedido.Status = "Pendente";

pedido.ExibirPedido();
pedido.AtualizarStatus("Enviado");
pedido.ExibirPedido();

namespace PraticandoClasses.Classes;

internal class Pedido
{
    // Propriedades
    public string NumeroPedido { get; set; }
    public string NomeCliente { get; set; }
    public string Status { get; set; }

    //Métodos
    public void ExibirPedido()
    {
        Console.WriteLine($"Pedido nº {NumeroPedido}");
        Console.WriteLine($"Cliente: {NomeCliente}");
        Console.WriteLine($"Status: {Status}\n");

    }

    public void AtualizarStatus(string novoStatus)
    {
        Status = novoStatus;
        //Console.WriteLine($"O status do pedido nº {NumeroPedido} foi atualizado para: {Status}");
    }
}