Minha Solução

Classe "Produto"

package br.com.task.models;

public class Produto {
    private String nome;
    private double preco;
    private int quantidade;

    //Construtor;
    public Produto(String nome, double preco) {
        this.nome = nome;
        this.preco = preco;
    }

    //Os Getters;
    public String getNome() {
        return nome;
    }

    public double getPreco() {
        return preco;
    }

    public int getQuantidade() {
        return quantidade;
    }

    //Optei por criar apenas o Setter necessário;
    public void setQuantidade(int quantidade) {
        this.quantidade = quantidade;
    }

    //Sobrescrevendo o metodo toString;
    @Override
    public String toString() {
        return "Produto: " + getNome() + ", " + "Preço do produto R$" + getPreco() + ", " + "Total em Estoque "
                + getQuantidade();
    }

}

Classe "ProdutoPerecivel"

package br.com.task.models;

public class ProdutoPerecivel extends Produto {
    private String dataValidade;

    public ProdutoPerecivel(String nome, double preco, String dataValidade) {
        super(nome, preco);
        this.dataValidade = dataValidade;
    }

    public void setDataValidade(String dataValidade) {
        this.dataValidade = dataValidade;
    }

}

Classe "Main"

import java.util.ArrayList;

import br.com.task.models.Produto;
import br.com.task.models.ProdutoPerecivel;

public class Main {
    public static void main(String[] args) {

        ArrayList<Produto> listaDeProdutos = new ArrayList<>();

        Produto produto1 = new Produto("Leite", 3.99);
        produto1.setQuantidade(100);

        Produto produto2 = new Produto("Açucar", 1.99);
        produto2.setQuantidade(90);

        Produto produto3 = new Produto("Arroz", 5.0);
        produto3.setQuantidade(50);

        ProdutoPerecivel produtopPerecivel1 = new ProdutoPerecivel("Presunto", 19.99, "30/04/24");
        produtopPerecivel1.setQuantidade(300);

        for (Produto produto : new Produto[] { produto1, produto2, produto3, produtopPerecivel1 }) {
            listaDeProdutos.add(produto);
        }

        System.out.println("Todos os produtos da lista " + listaDeProdutos);
        System.out.println("A lista tem " + listaDeProdutos.size() + " itens");
        System.out.println("O primeiro produto é: " + listaDeProdutos.get(0).getNome());
        System.out.println("O segundo produto é: " + listaDeProdutos.get(1).getNome());
        System.out.println("O terceiro produto é: " + listaDeProdutos.get(2).getNome());
        System.out.println("O quarto produto é: " + listaDeProdutos.get(3).getNome());

    }
}