Não sei como o resto das pessoas que são iniciantes se saem, mas eu consigo fazer pouca coisa sem dar uma espiada no video ou na transcrição, principalmente pra saber por onde eu devo começar.

let totalGeral = 0;
document.getElementById("lista-produtos").innerHTML = '';
document.getElementById("valor-total").innerHTML = 'R$ 0';

function adicionar(){
    let produto = document.getElementById("produto").value;
    let nomeProduto = produto.split('-')[0];
    let valorUnitario = produto.split('R$')[1];
    let quantidade = document.getElementById("quantidade").value;
    let preco = quantidade * valorUnitario;
    let carrinho = document.getElementById("lista-produtos");
        carrinho.innerHTML = carrinho.innerHTML + `<section class="carrinho__produtos__produto">
         <span class="texto-azul">${quantidade}</span> ${nomeProduto} <span class="texto-azul">R$${preco}</span>
         </section>`;
    totalGeral = totalGeral + preco;
    let campoTotal = document.getElementById("valor-total");
    campoTotal.textContent = `R$ ${totalGeral}`;
    quantidade = document.getElementById("quantidade").value = '';
}


function limpar(){
    document.getElementById("lista-produtos").innerHTML = '';
    document.getElementById("valor-total").innerHTML = 'R$ 0';
}