Dentro do bloco de código do else, acrescentar apenas essa linha:
...
else:
erros += 1
print('Errou! Você ainda possui {} tentativas'.format(len(palavra_secreta) - erros)) # <<< AQUI!
...
Imaginando que o valor 6 atribuído à variável 'erros' foi dada levando-se em consideração o número de caracteres da string declarada em 'palavra_secreta', subtraímos desta o número de erros para se chegar ao restante de tentativas do usuário.
Inclusive o próprio valor de 'erros' poderia receber o len() proposto, conferindo maior dinamismo ao código num momento em que seria possível escolher uma palavra para ser adivinhada (não fixa, como feito no curso).
