Olá Leonardo, tudo bem?
Como o instrutor apresenta durante o vídeo Leonardo, resolvemos a expresão destrinchando de dentro para fora, ou seja, vamos resolver primeiro o parênteses mais interno.
(NOT ((Verdadeiro) OR (Falso)) AND (Verdadeiro)) OR (Verdadeiro)
O parênteses mais interno desta expresão é o :
((Verdadeiro) OR (Falso))
O resultado será verdadeiro, então por este motivo está parte da expressão fica toda verdadeira:
(NOT (Verdadeiro) AND (Verdadeiro)) OR (Verdadeiro)
Espero ter ajudado, qualquer nova dúvida é só falar e bons estudos!