Bom dia Gabriel, blz =D
Cara Houve uma atualização no software em que eles deixaram o redimensionamento proporcional como padrão, ou seja, quando a aula foi gravada era necessario apertar o SHIFT para redimensionar por todos os lados, agora ao apertar o SHIFT ele reduz só de um lado, então essa tecla de atalho modificou, agora que você comentou vou até criar um adendo na descrição do áudio.
No seu caso aperte apenas o ALT que ele vai reduzir do centro de maneira proporcional blz.
O uso do ALT backspace é o mesmo uso do ALT DEL, funciona da mesma maneira, você pode ter algum atalho atrelado ao alt backspace que não deixa o atalho funcionar, mas não é um problema, você pode usar o ALT DEL sem problemas, é uma questão de costume ^^.
Um grande abraço.