Estou utilizando o Windows 11 Home.
Será que a opção para criar um usuário windows fica em outro local. Não encontrei a função usuários e grupos locais no caminho indicado pelo professor:
Você está vendo a versão anterior da nova experiência da Alura que estamos preparando para você. Em breve, ela ganha uma identidade visual novinha totalmente pensada em potencializar seus estudos!
Solucionado
Estou utilizando o Windows 11 Home.
Será que a opção para criar um usuário windows fica em outro local. Não encontrei a função usuários e grupos locais no caminho indicado pelo professor:
Oi, Mario! Como vai?
Esse comportamento acontece porque a opção "Usuários e Grupos Locais" não está disponível na edição Windows Home. Essa ferramenta (lusrmgr.msc) aparece apenas nas versões Pro, Enterprise ou Education do Windows.
Para verificar qual versão você está usando, pressione Win + R, digite winver e confirme a edição exibida.
Caso esteja utilizando o Windows Home, você pode gerenciar usuários por outros caminhos:
Configurações > Contas > Família e outros usuários
Ou
Digite netplwiz no Executar (Win + R)
Essas alternativas permitem criar usuários e alterar permissões sem precisar do console que aparece no curso.
Se continuar com dúvidas, fico à disposição. Abraços e bons estudos!
Para saber mais: 
DOCUMENTAÇÃO