Ola Jardison!
Assim como voce, eu tive esse problema, mas é porque voce esqueceu de colocar a cor do seu triangulo assim que voce deu um beginPath.
Seu codigo esta assim:
pincel.fillRect = 'yellow';
pincel.beginPath();
pincel.moveTo(300, 200);
pincel.lineTo(200, 400);
pincel.lineTo(400, 400);
pincel.fill();
Esse pincel.fillRect = 'yellow'; esta errado, tu colocou cor ao inveis das coordenadas.
antes do teu pincel.beginPath(); tu tem um pincel.fillStyle = 'red'; entao o red nesse caso prevalece no teu codigo pois depois disso tu nao deu cor pra tua nova forma que é o triangulo
depois que voce deu um pincel.beginPath();
era pra ter dado um pincel.fillStyle = 'yellow'; (yellow : exemplo de cor)
ficaria assim : (escolhi a cor preta como exemplo)
pincel.beginPath();
pincel.fillStyle = 'black';
pincel.moveTo(300, 200);
pincel.lineTo(200, 400);
pincel.lineTo(400, 400);
pincel.fill();
um help que ajuda bastante a entender:
//beginPath(); para começar um novo caminho
//strokeStyle = 'nome' para a cor da linha
//moveTo(paramentros) para iniciar a linha
//lineTo(parametros) para o final da linha
//stroke(); para desenhar a linha
valeu, e boas aulas!