Olá Stephanie, tudo bem com você?
Meus parabéns pelo seu desenvolvimento, fico feliz por tê-lo compartilhado com a comunidade do fórum Alura. Continue contando sempre com o fórum.
Uma dica para o seu código, onde é criado o cabeçalho do jogo você pode escrever da seguinte forma:
print(21 * "@")
print("Bem vindo ao jogo da adivinhação!")
print(21 * "@")
Quando queremos que uma string seja repetida várias vezes, basta efetuar a multiplicação dessa string, assim conseguimos deixar o código mais limpo. Você pode implementar esse modo também na criação da mensagem de fim de jogo.
Você está indo muito bem, continue assim, use sempre o fórum para compartilhar o seu desenvolvimento.
Em casos de dúvidas coloco-me à disposição.
Abraços e bons estudos.