meu DefaultPasswordHasher não esta funcionando

Oi Rafael, tudo bom?

O que acontece exatamente? Da algum erro? Compartilha com a gente melhor o erro assim fica mais facil encontrar possiveis problemas =)

Abraço

entao não da nenhum erro, ele esta salvando como texto normal lá e não como hash

Entendo.

Como você está utilizando esse _setPassword()?

A classe User herda de Entity, certo? Essa classe que chama o _setPassword? Compartilha o conteudo dela qui com a gente =)

Abraço

User.php

<?php

namespace App\Model\Entity;
use Cake\ORM\Entity;
use Cake\Auth\DefaultPasswordHasher;

class User extends Entity{

    protected $_accessible = [
        '*' => true,
        'id' => false
    ];

    public function _setPassword($password)
    {
            return (new DefaultPasswordHasher)->hash($password);
    }
}

Userscontroller.php

<?php

namespace App\Controller;

use Cake\ORM\TableRegistry;
use Cake\Event\Event;


class UsersController extends AppController
{
    public function beforeFilter(Event $event)
    {
        parent::beforeFilter($event);

        $this->Auth->allow(['adicionar','salvar']);
    }

    public function adicionar()
    {
        $userTable = TableRegistry::get('Users');

        $user = $userTable->newEntity();

        $this->set('user', $user);
    }

    public function salvar()
    {
        $userTable = TableRegistry::get('Users');

        $user = $userTable->newEntity($this->request->data());

        if ($userTable->save($user)) {
            $this->Flash->set('Usuário salvo com sucesso');
        } else {
            $this->Flash->set('Erro ao salvar o usuário');
        }
//var_dump($userTable->save($user));exit;
        $this->redirect('Users/adicionar');
    }

    public function login()
    {
        if ($this->request->is('post')){
            $user = $this->Auth->identify();

            if ($user){
                $this->Auth->setUser($user);
                return $this->redirect($this->Auth->redirectUrl());
            }else{
                $this->Flash->set('Usuario ou senha invalidos',['element' =>'error']);
            }
        }
    }
}

UsersTable.php

<?php

namespace App\Model\Table;

use Cake\ORM\Table;

class UsersTable extends Table {

}

Users/login.ctp

<h1>Acesso ao Sistema</h1>
<?php
echo $this->Form->create();
echo $this->Form->input('username');
echo $this->Form->input('password');
echo $this->Form->button('Acessar');
echo $this->Form->end();
?>

index.ctp

<table class="table">
    <thead>
    <tr>
        <th>Id</th>
        <th>Usuario</th>
        <th>Senha</th>
        <th>Descrição</th>
    </tr>
    </thead>
    <tbody>
        <tr>
            <td><?= $user['id']; ?></td>
            <td><?= $user['username']; ?></td>
            <td><?= $user['password']; ?></td>
            <td><?= $user['descricao']; ?></td>
        </tr>
    </tbody>
</table>
<?php

echo $this->Html->Link('Novo Usuario', ['controller' => 'users', 'action' => 'adicionar']);
?>

adicionar.ctp

<h1>Cadastrar usuário</h1>
<?php
    echo $this->Form->create($user,['url' =>['controller' => 'users', 'action' => 'salvar']]);
    echo $this->Form->input('username');
    echo $this->Form->input('password');
    echo $this->Form->button('Cadastrar');
    echo $this->Form->end();
?>

Estranho, parece estar tudo certo. Qual a estrutura de pastas do seu projeto? Isso pode ser um problema de namespace.

Para que muitas coisas do framework funcionem os namespaces devem refletir a estrutura de pastas (ou configurados no composer).

O nome da sua pasta é "App/Model/" também?