Olá, Viviane!
Parece que você está enfrentando um problema com a inicialização do banco de dados no Spring Boot.
Aqui estão algumas possíveis soluções para o seu problema:
Verifique a localização do seu script SQL: O Spring Boot procura por arquivos data.sql no diretório src/main/resources por padrão.
Certifique-se de que seu script SQL está neste diretório.
Verifique o nome do seu script SQL: Se você estiver usando o Hibernate para criar o esquema do banco de dados, o Spring Boot espera que o script de dados seja chamado import.sql.
Se o seu script se chamar data.sql, você pode tentar renomeá-lo para import.sql.
Desative a inicialização do banco de dados do Spring Boot: O Spring Boot pode estar tentando inicializar o banco de dados antes que o Hibernate tenha a chance de criar o esquema.
Você pode desativar a inicialização do banco de dados do Spring Boot adicionando a seguinte linha ao seu arquivo application.yml:
spring:
datasource:
initialization-mode: never
Espero que isso ajude! Se você tiver mais perguntas, fique à vontade para perguntar.
https://cursos.alura.com.br/forum/topico-mesmo-inserindo-defer-datasource-initialization-true-nao-executa-script-356868