Da maneira que esta escrito o exercício, caso o aluno altere o valor do salário para menor que 2600, as duas mensagens serão exibidas e talvez isso traga alguma dúvida.
Proponho que seja alterado o exercício para entre os dois "ifs" terem o "else if", segue código para melhor exemplificar.
double salario = 2500.0;
if (salario < 2600.0)
{
Console.WriteLine("A sua aliquota é de 15%");
Console.WriteLine("Você pode deduzir até R$ 350");
}
else if (salario < 3750.0)
{
Console.WriteLine("A sua aliquota é de 22,5%");
Console.WriteLine("Você pode deduzir até R$ 636");
}
Console.ReadLine();