Quando clico em albedo não aparece o material
Você está vendo a versão anterior da nova experiência da Alura que estamos preparando para você. Em breve, ela ganha uma identidade visual novinha totalmente pensada em potencializar seus estudos!
Quando clico em albedo não aparece o material
Ao clicar com o botão direito do mouse e criar um novo material, para colocar a textura, deve-se clicar na bolinha entre a palavra "albedo" e o quadrado, poderá se ver então uma lista com todas as texturas, caso a sua não esteja entre elas, certifique-se de sua textura está na pasta assets.
Com o material criado, araste-o para o objeto que deseja ter a textura.
Segue o link da documentação: https://docs.unity3d.com/Manual/class-Material.html?_ga=2.156318395.1819970375.1525490192-607069042.1525490192
Espero ter ajudado :D
Otávio, deu certo?