No meu não aparece essa opção digitei SimpleDateFormat e as outras opções que tinham, mas não consegui acrescentar essa parte da data de nascimento.
Você está vendo a versão anterior da nova experiência da Alura que estamos preparando para você. Em breve, ela ganha uma identidade visual novinha totalmente pensada em potencializar seus estudos!
No meu não aparece essa opção digitei SimpleDateFormat e as outras opções que tinham, mas não consegui acrescentar essa parte da data de nascimento.
Olá Aretuza,
Provável que isso deve ser causado pela ausência do SDK no projeto, veja a versão do mesmo ou insira a versão 8 que está sendo utilizada no vídeo pelo que reparei.
File -> Project Structure -> Project -> Project SDK -> Selecione uma versão.
Caso não seja a versão, me mande uma foto de como está o código para que eu possa te ajudar.
Espero ter lhe auxiliado