Até agora eu entendi tudo menos essa parte do HTML
Como foi visto nos cursos anteriores esse label anda junto com input mas o nome que aparece é o placeholder no caso vocês ocultaram ou alguma coisa assim por quê eu olhando assim não entendi aonde ele foi parar
Opa! Tem como postar a class input-label? Normalmente, esse label fica acima do input quando você preenche o place-holder, se for o efeito comum que a gente está acostumado.
A pessoa dá o focus no campo e o label aparece em cima do input com o texto menorzinho. Acho que é esse o efeito que deve estar feito na css.