Saudações,
Vi que outros colegas já discutiram sobre isso aqui e aqui, mas parece que a questão ainda não foi revisada.
Como dito, apesar de não ser indicado, JSTL funciona sim sem Expression Language.
Sobre o significado de JSTL, para a Apache, seria "JSP Standard Tag Library", e para a Oracle "JavaServer Pages Standard Tag Library". Inclusive na apostila da Caelum, a definição também está diferente da apresentada como opção no exercício.
Bons estudos!
