Boa tarde, Leonardo! Como vai?
O Javadoc é a documentação do Java, mostrando todas as classes e o que cada uma delas pode fazer! O Java está na versão 9 atualmente, e o Javadoc dessa versão se encontra aqui.
Do lado esquerdo superior vc encontra uma listagem de todos os pacotes do Java e no inferior uma listagem de todas as classes. Vc pode selecionar uma classe qualquer e ver suas informações no quadro central.
Por fim, se vc quiser acessar o Javadoc de alguma versão anterior, basta ir no Google e buscar por algo como Javadoc 8 para a versão 8 do Java.
Grande abraço e bons estudos!