Daniel para instalar o jdk no mac você deve primeiramente baixa-lo diretamente no site da oracle:
http://www.oracle.com/technetwork/pt/java/javase/downloads/jdk8-downloads-2133151.html
No link terá várias opções, basta você aceitar os termos de condições e escolher a versão para "MAC OS X", feito isso irá ser feito o download de um arquivo .dmg semelhante ao .exe do windows, rode-o e vá avançando até a instalação terminar.
Feito isso talvez seja bom reiniciar a máquina, se não quiser digite no console:
java -version
E veja qual será a saída do mesmo, se tudo ocorreu bem deve ser mostrado a versão do java para você.
Espero ter ajudado.