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Você não pode usar o git-config --local, fora de um repositório git, pois como o nome sugere, essa configuração será local, valendo apenas para um repositório. Já o git-config --global, como o nome também sugere, vale para qualquer projeto que você for construir, e neste caso poderia ser utilizado fora de um repositório.
Estou com o mesmo problema, e não sei o que fazer. Primeiro contato com o GIT.