Olá Rafael, tudo bem? Espero que sim!
Desculpe pela demora em retornar
O coeficiente const indica de onde a reta irá partir, ou o valor que intercepta o eixo y. Basicamente, quando o valor de x, que é a variável explicativa, for igual a 0, teremos em y um valor igual ao valor const.
No exemplo dado na aula, isso indica que se a Renda das famílias ( x ) for igual a 0, teremos um Gasto das famílias ( y ) igual a 207.90. Claro que isso é uma aproximação para os nossos dados, um valor que traz o menor erro, e talvez o valor de x = 0 não faça sentido na realidade, portanto utilizamos somente a faixa de valores para o eixo x que faz sentido dentro do contexto trabalhado.
Já o coeficiente 0.297291, indica que para cada acréscimo de 1 unidade no eixo x ( Renda das famílias), teremos um acréscimo de 0.297291 no eixo y ( Gasto das famílias). Esse acréscimo não é em percentual e sim um valor absoluto.
Estou à disposição. Bons estudos!