Na verdade se tu observar na aula ele tem um número inteiro no inicio do arquivo, então ele seta o valor antes do laço da quantidade de palavras numa variável inteira e ele usa justamente essa quantidade de palavras pra percorrer o arquivo, então ele seria o "index"
int qde_palavras;
arquivo >> qde_palavras;
Então as linhas que devem ser lidas são setadas por essa variável e logo em seguida tu informa dentro do laço o tipo de dado que tu vai ler e o que ele é dentro do arquivo em uma variável e isso acaba se tornando as palavras lidas do arquivo.
string palavra_lida;
arquivo >> palavra_lida;
Dessa forma a função que ele implementou fica desse jeito
void le_arquivo(){
ifstream arquivo;
arquivo.open("palavra.txt");
int qde_palavras; //aqui é onde criar a variável inteira
arquivo >> qde_palavras; // ele seta a variável do tipo inteira pra armazenar o valor do arquivo na primeira linha
for (int i=0;i<qde_palavras;i++){
string palavra_lida;
arquivo >> palavra_lida;
}
}