Olá, Cauane, como vai?
O ambiente que aparece na sua tela é o runtime direto do Node.js, que serve para executar códigos JavaScript de forma imediata. O professor está utilizando o terminal nativo do macOS, que é o sistema operacional dele, e por isso o visual exibe o nome e o caminho das pastas de forma diferente.
No seu caso, o mais indicado é utilizar o PowerShell, que é o terminal padrão do Windows. Por exemplo, ao abrir o PowerShell e executar o comando node -v, você terá o mesmo comportamento da imagem acima, onde aparece a versão atual do Node, mesmo que a aparência do terminal seja diferente da do professor.
Espero ter ajudado.
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Abraços :)
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