Apenas uma informação caso alguém precise:
O pacote docker-ce não está disponível no Ubuntu 19.04 (Disco Dingo) para o canal estável (stable) do repositório APT do Docker.
Nessa versão do Ubuntu o pacote estável ainda não foi liberado, então só está disponível no canal de teste (test).
Para utilizar o canal de teste, basta adicionar o repositório usando o seguinte comando:
sudo add-apt-repository \
"deb [arch=amd64] https://download.docker.com/linux/ubuntu \
$(lsb_release -cs) \
stable test"Mais informações: https://github.com/docker/for-linux/issues/533
