Olá, Vinícius!
Parece que você está usando a opção "Try Ubuntu" ao invés de ter completado a instalação completa no VirtualBox. Quando você escolhe "Try Ubuntu", ele carrega uma versão live do sistema, que permite testar o Ubuntu sem instalá-lo no disco virtual. Isso explica por que o ícone "Install Ubuntu" ainda aparece na área de trabalho.
Para resolver isso, você precisa seguir os passos para instalar o Ubuntu na máquina virtual. Aqui está um resumo do que você deve fazer:
Inicie a Máquina Virtual: Abra o VirtualBox e inicie a máquina virtual que você criou.
Escolha "Install Ubuntu": Quando a tela de inicialização do Ubuntu aparecer, selecione "Install Ubuntu" ao invés de "Try Ubuntu".
Siga os Passos de Instalação: Continue com o processo de instalação, selecionando idioma, layout do teclado, e as opções de instalação (como apagar disco e instalar o Ubuntu).
Complete a Instalação: Siga até o final do processo, reinicie a máquina virtual quando solicitado, e o Ubuntu deverá estar instalado corretamente.
Espero ter ajudado e bons estudos!