Olá Maria, tudo bem ^^
Para poder tirar a prova real da versão do seu InDesign faça o seguinte, vá no menu superior HELP > ABOUT InDesign.
Vai abrir uma tela e nela vai ter um número mostrando sua versão, esse número fica no canto superiror esquerdo, logo após a logo do software.
Se a sua versão for a versão 14.0.1 ou superior existe a janela properties, caso contrario, esta janela não existe ainda no seu software 8( . Estou explicando isto apenas para você saber como confirmar a versão para futuras referências ^^
Com relação as janelas que você está com dificuldade de utilizar, vou tentar ajudar você a achar caso seja uma versão anterior a 14.0.1 ok
PAINEL ALIGN
- O painel align as vezes é ruim de achar, para habilitar este painel vá em WINDOW > OBJECT AND LAYOUT > ALIGN assim você vai conseguir aplicar o alinhamento no seu layout (a tecla de atalho para o painel e SHIFT + F7)
PAINEL TEXT FRAME OPTIONS
PAINEL PROPERTIES
Caso o seu InDeisgn seja uma versão 14.0.1 ou superior você consegue achar este painel em WINDOW > PROPERTIES
Infelizmente em versão anteriores a esta esta janela não existe. 8(
Apesar dela nao existir, todas as outras propriedades de edição existem, e você consegue concluir o projeto, qualquer outra dúvida que tiver sobre como achar uma janela ou propriedade poste aqui que responderemos ok 8D
Espero ter ajudado com suas dúvidas.
Um abraço e bons estudos