Oi Flavio, tudo certo?
Você tem algumas opções para fazer a desfragmentação no seu servidor. Pode usar o Defrag padrão do Windows Server ou experimentar programas como o Auslogics Disk Defrag. Ambos fazem um bom trabalho na desfragmentação do disco.
O SQL Server tem uma ferramenta própria chamada SQL Server Index Defragmentation, que é específica para desfragmentar os índices. Se você quer dar uma turbinada no desempenho das consultas que usam esses índices, essa é uma boa opção. No entanto, na documentação há um aviso de que em versões futuras ele será removido e processo deverá ser feito com o ALTER INDEX
. Abaixo deixo os links da documentação:
Portanto, se a ideia é desfragmentar o disco todo, vai de Defrag do Windows Server ou programas similares. Se o foco é nos índices do SQL Server, o SQL Server Index Defragmentation é uma opção.
Espero ter ajudado.
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