Solucionado
Tive que pular o curso de ECMS6, por que preciso de um app em angular rápido para a faculdade... Então, tenho 2 duas duvidas: 1) Qual a diferença em colocar no NgModule no import e declarations ? 2) Qual é a real diferença entre o model / component ?
1) import indica as dependências do módulo. Declaraction indica o que ele oferece para ser usado.
2) model é uma abstração de algo do mundo real, um componente (no contexto do angular) é uma classe que possui dado, comportamento e apresentação.