A abordagem da interface funciona quando o número de parâmetros é o mesmo. Mas e com parâmetros diferentes? Voltamos aos ifs e a classe cresce? E se o tipo de desconto vem de um banco de dados? Não teriamos que fazer os ifs para disparar o método adequado?
Oi Nalmir, tudo bom?
Infelizmente a gente ainda não tem sobrecarga no PHP, por isso no primeiro cenário (dos parâmetros diferentes) seria necessário os ifs não pelo pattern mas pela limitação da linguagem.
Se o desconto vem do banco de dados, significa que você guarda a classe que representa esse desconto. Nesse caso, você pode utilizar reflection para evitar o if das instâncias/chamada dos métodos.
Abraço