Refiz o código conforme as explicações do instrutor, alterando apenas imcTd por em tdImc em calcula-imc.js. Depois de atualizar o navegador e inserir um novo paciente, o IMC do novo paciente retorna o valor NAN sem apresentar erros no console. Há algum erro que não percebi? Obrigada pela atenção.
<!DOCTYPE html>
// Restante do Código HTML, apenas para mostrar que os arquivos Java Script foram declarados
        <script src="js/calcula-imc.js" ></script>
        <script src="js/form.js"></script>
    </body>
</html>
// calcula-imc.js
var titulo = document.querySelector(".titulo");
titulo.textContent = "Aparecida Nutricionista";
var pacientes = document.querySelectorAll(".paciente");
for (var i = 0; i < pacientes.length; i++) {
    var paciente = pacientes[i];
    var tdPeso = paciente.querySelector(".info-peso");
    var peso = tdPeso.textContent;
    var tdAltura = paciente.querySelector(".info-altura");
    var altura = tdAltura.textContent;
    var tdImc = paciente.querySelector(".info-imc");
    var pesoEhValido = true;
    var alturaEhValida = true;
    if (peso <= 0 || peso >= 1000) {
        console.log("Peso inválido!");
        pesoEhValido = false;
        tdImc.textContent = "Peso inválido";
        paciente.classList.add("paciente-invalido");
    }
    if (altura <= 0 || altura >= 3.00) {
        console.log("Altura inválida!");
        alturaEhValida = false;
        tdImc.textContent = "Altura inválida";
        paciente.classList.add("paciente-invalido");
    }
    if (pesoEhValido && alturaEhValida) {
      var imc = calculaImc(peso, altura);
      tdImc.textContent = imc;
    }
}
function calculaImc(peso, altura){
    var imc = 0;
    imc = peso / (altura * altura);
    return imc.toFixed(2);
}
// form.js
var botaoAdicionar = document.querySelector("#adicionar-paciente");
botaoAdicionar.addEventListener("click", function(event) {
    event.preventDefault();
    var form = document.querySelector("#form-adiciona");
    var nome = form.nome.value;
    var peso = form.peso.value;
    var altura = form.altura.value;
    var gordura = form.gordura.value;
    var pacienteTr = document.createElement("tr");
    var nomeTd = document.createElement("td");
    var pesoTd = document.createElement("td");
    var alturaTd = document.createElement("td");
    var gorduraTd = document.createElement("td");
    var imcTd = document.createElement("td");
    nomeTd.textContent = nome;
    pesoTd.textContent = peso;
    alturaTd.textContent = altura;
    gorduraTd.textContent = gordura;
    imcTd.textContent = calculaImc(peso,altura);
    pacienteTr.appendChild(nomeTd);
    pacienteTr.appendChild(pesoTd);
    pacienteTr.appendChild(alturaTd);
    pacienteTr.appendChild(gorduraTd);
    pacienteTr.appendChild(imcTd);
    var tabela = document.querySelector("#tabela-pacientes");
    tabela.appendChild(pacienteTr);
});