E aí, Maria.
Tudo bem?
Pelo que entendi, você gostaria de adicionar uma coluna que tenha em vez de um nome da instituição, um código que a represente.
Se for isso, você pode usar o método map para, usando um dicionário, mapear as chaves presentes no dataframe aos valores que você quer que entrem no lugar ou o metodo apply para aplicar uma função de transformação à todas a linhas do dataframe.
Eu fiz esse exemplo que você pode rodar no Google Colab pra dar uma olhadinha:
import pandas as pd
titanic_url = 'https://raw.githubusercontent.com/LeoFernanndes/datasets/master/titanic_train.csv'
titanic = pd.read_csv(titanic_url)
sex_dict = {
'male': 1,
'female': 2
}
titanic['Sex_map'] = titanic['Sex'].map(sex_dict)
titanic['Sex_apply'] = titanic['Sex'].apply(lambda x: x[0:2])
titanic
Espero ter ajudado.
Abraço.