Solucionado
Projeto carrega okay, mas após editá-lo tento editá-lo acrescentando a filtragem das empresas ele fica exatamente igual no navegador, mesmo eu salvando, restartando o Server e rodando novamente. Já tentei clean no server e clean no projeto, também não adianta.
hoje, com a Alura e o Google Gemini
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Oi Marcos, consegui aqui. Eu estava usando System.out.println() ao invês de writer.println(""), esse era o erro.