Hot Deploy Tomcat

Fala aí Luiz blz?

Não lembro se existe uma configuração especifica para hot deploy com o plugin do tomcat.

Mas você pode passar a configuração para recarregar o contexto sempre que o tomcat detectar que um arquivo foi atualizado.

A configuração é: <contextReloadable>true</contextReloadable>

Exemplo:

    <plugin>
            <groupId>org.apache.tomcat.maven</groupId>
            <artifactId>tomcat7-maven-plugin</artifactId>
            <version>2.2</version>
            <configuration>
                <path>/XYZ</path>
                <contextReloadable>true</contextReloadable>
            </configuration>
        </plugin>

Espero ter ajudado.