Herculano estava cansado e não reparou que não precisava colocar parênteses ao chamar atualizaTela() dentro do setInterval...
<canvas width = '600' height = '400'> </canvas>
<script>
var tela = document.querySelector('canvas');
var pincel = tela.getContext('2d');
pincel.fillstyle = 'lightgray';
pincel.fillrect = (0, 0, 600, 400);
function desenhaCirculo(x, y, raio) {
pincel.fillStyle = 'blue';
pincel.beginPath();
pincel.arc(x, y, raio, 0, 2 * Math.PI);
pincel.fill();
}
function limpaTela() {
pincel.clearRect( 0, 0, 600 , 400);
}
var x = 20;
function atualizaTela() {
limpaTela();
desenhaCirculo(x, 20, 10);
x++;
}
setInterval(atualizaTela, 10);
//limpaTela();
//desenhaCirculo(x, 20, 10);
</script>