Quero compartilhar com vocês como resolvi meu problema de habilitar a extensão mb_.
Por algum motivo quando eu extraia a pasta de Downloads dos arquivos do php ele vinha da seguinte maneira os arquivos php.ini production e development, somente php sem nome algum depois dele.
Depois de muitas tentativas, verificando a extensão mb se estava habilitada, alterando o arquivo .ini para habilitar a extensão, verificando a variável de ambiente se estava certa, decide habilitar o Windows para mostrar a extensão dos arquivos na pasta.
Na opção "Extensões de nomes de arquivos" simplesmente habilitei, e então renomeei o arquivos que agora apresentou o nome completo conforme a aula (php.ini-development) para php.ini e adivinha FUNCIONOU, horas de pesquisas para ser simplesmente isso.
Resumindo:
- Ative a extensão de nome de arquivos na pasta dos arquivos do php e renome o arquivo para php.ini
Espero ter ajudado, foi assim que eu solucionei o meu problema.
