No caso dos problemas apontados, principalmente no caso do achatamento no gráfico, acredito que pode ser um problema real ou simplesmente um problema com parâmetros nas linhas x e y do gráfico. Trabalho como engenheiro de projetos e nossas entregas demandam de períodos variáveis de execução, ou seja, hora levo uma semana para uma entrega e hora levo um mês para outras. Assim sendo, existirão alguns platôs comuns no gráfico e não estão necessariamente apontando para uma falha.
Boa tarde Vinicius!
Sim, pode acontecer. Mas nestes casos o indicado é que, apesar de haver atividades que demandam pouco tempo, alterar a escala do eixo x do gráfico ou alterar o tamanho do sprint, se essa for sua medida do horizontal. Pra ter acontecido de nenhum entrega ter sido feita entre dois pontos do gráfico, provavelmente quer dizer que a maioria das entregas são grandes ou que os pontos do eixo estão pouco distantes.
Espero ter ajudado. =)