Github Fork

Olá, Diego. Qual parte exatamente que você está com dificuldade?

Diego, o que você está entendendo é sobre o GitHub, nesse caso ele é um "site" onde os desenvolvedores podem compartilhar projetos e qualquer um pode participar, entendendo isso vem a segunda parte, o fork, é quando você deseja obter esse projeto localmente e participar, espero ter ajudado!

Se ainda tiver dificuldade, sugiro o curso de Git. Vai ajudar bastante.

https://cursos.alura.com.br/course/git

Diego, imagine que cada pessoa tem uma linha de tempo com seus códigos, e você viu o projeto de alguém no site github e gostou, vamos usar como exemplo Ana, vc pode copiar esse projeto da Ana e começar a fazer suas próprias alterações, quando vc clica em Fork no site, esse projeto é copiado pra vc, e sua linha do tempo é criada, aí você vai fazendo suas alterações e a Ana vai fazendo as dela. E se no futuro vocês quiserem "misturar" esses códigos em um só (unir os dois em uma só linha de tempo) vocês fazem o Merge(misturar), entendeu?