O seu código final deve estar assim:

var paciente = document.querySelector("#primeiro-paciente");

var tdAltura = paciente.querySelector(".info-altura");
var tdPeso = paciente.querySelector(".info-peso");
var tdImc = paciente.querySelector(".info-imc");


var altura = tdAltura.textContent;
var peso = tdPeso.textContent;

var alturaEhValida = true;
var pesoEhValido = true;

if (peso <= 0 || peso > 1000) {
    console.log("Peso inválido!");
    tdPeso.textContent = "Peso inválido!";
    pesoEhValido = false;

}

if (altura <= 0 || altura >= 3) {
    console.log("Altura inválida!");
    tdAltura.textContent = "Altura inválida!";
    alturaEhValida = false;
}

if (alturaEhValida && pesoEhValido) {

    var imc = peso / (altura * altura);
    tdImc.textContent = imc;    
} else {
    tdImc.textContent = "Altura e/ou peso inválidos!"

Gostaria de pedir que validassem o gabarito desta aula, na parte final, pois o "else { tdImc.textContent = "Altura e/ou peso inválidos!" causa erro na validação, parece inocente, mas tive problemas com streamming de vídeo e estava me valendo do gabarito para estudar e ai travei no início da aula 3, pois meu exercício não batia por NADA!!! e ai outras colegas do curso identificaram que só assistiram ao vídeo sem ler o gabarito. e que o "else" não constava da resolução do exercício. A sugestão que gabarito esteja condizente com o vídeo, pois além de mim, tem os deficientes visuais que podem usar ferramentas de leitura. Aula 02