Olá Cremildo,
Se vc criar uma coluna com referencial, ficará mais fácil a solução.
Partindo do princípio que os nomes das matérias estão na coluna A, começando da da linha 2 até 11, as notas estão na coluna B, também das 2 até 11, siga da seguinte forma:
1 - Insira na célula C2 a função =SE(B2<8;"X";"") e replique a mesma até a linha 11;
2 - Na célula B12 (abaixo das notas onde fará ou não o cálculo da média), insira a função =SE(CONT.SE(C2:C11;"x")>2;"Não calcular";MÉDIA(B2:B11))
Ou seja, como a regra é se o aluno tiver mais de duas médias abaixo de 8, a coluna de referencial que criou terá 3 vezes o caracter "x", daí a média não será calculada (coloquei uma resposta negativa), do contrário fará a conta.
Teste por aí.
Qualquer coisa só falar.
Abs,
Paulo Guedes.