Minha sugestão é criar uma opção de "Agendamento" na página inicial do app, e ao clicar, seria exibido um sistema de agendamento com um calendário onde seria possível inserir e editar um agendamento, relacionando o cliente (tabela cadastro de clientes), profissional, horário, dia, dentre outras informações necessárias.
Obs: Essa seria uma sugestão, mas é importante PRIMEIRAMENTE, obter informações com o cliente para saber quais informações de fato precisa para esse agendamento.