Função que retorna vetor | C e C++

Olá, estou tendo um problema com o seguinte código:

char vet[10];
char encod(char vet[]);

int main(int argc, char *argv[])
{
    while (1)
    {
        printf("entre com o numero:\n");
        scanf("%s", vet);
        printf("seu numero digitado foi: %s\n", vet);
        printf("numero de algarismos sao: %d\n", strlen(vet));
        printf("\nnumero encripitado: %s\n", encod(vet));
        getch();
    }
}
char encod(char vet[])
{
    char matriz[strlen(vet)];
    int n = strlen(vet);
    for (int i = 0; i < n; i++)
    {
        matriz[i] = vet[i];
        matriz[i] = matriz[i] + 1;
        //printf("bloco %i: %c\n", i, matriz[i]);
    }
    //printf("frase: %s\n", matriz);
    return matriz;
}

Estou tentando criar um algoritimo de encriptação de string e esse código seria o prototipo dele. A lógica do código parece estar certa, entretanto o "printf()" que deveria mostrar o numero encriptado está mostrando "null" e eu não faço ideia do por que issso está ocorrendo. Fico feliz se alguém puder me ajudar!

Olá novamente, Alexandre! Obrigado pela ajuda, logo mais estarei testando ela para ver como ficaria, entretanto, desde o dia que eu fiz esse post, eu continuei pensando em outras formas de solucionar o meu problema sozinho enquanto um bom samaritano não aparecia para me dar uma ideia por aqui kkkkk. E depois de muitas pesquisas e tentativas seguidas de fracassos, eu cheguei em um código que conseguisse satisfazer os meus objetivos(ou pelo menos quase):

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <conio.h>

#define cifra 2
char *encod(int *vetor);
char mat[50];
int decod(char *vetor);

int main(int arg, char *argv[])
{
    int vet[3];
    vet[0] = 2147;
    vet[1] = 34569;
    vet[2] = 125590;
    for (int i = 0; i < 3; i++)
    {
        printf("\nnumero encriptado: %s\n", encod(vet[i]));
        printf("numero decodificado: %d\n", decod(encod(vet[i])));
    }
    return 0;
}
char *encod(int *vetor)
{
    itoa(vetor, mat, 10);
    for (int i = 0; i < strlen(mat); i++)
    {
        mat[i] *= cifra;
    }
    return (mat);
}
int decod(char *vetor)
{
    char conv[strlen(vetor)];
    for (int i = 0; i < strlen(vetor); i++)
    {
        conv[i] = vetor[i] / cifra;
        printf("conv%i: %c\n", i, conv[i]);
        printf("n%d: %d\n", i, conv[i]);
    }
    printf("string: %s\n", conv);
    int n = atoi(conv);
    return n;
}

Como você pode ver neste novo código, eu acabei conseguindo contornar alguns dos problemas sozinho, como a questão do retorno da função que era pra retornar um array, mas estava retornando 1 caractere e também a questão do "null" mostrado pelo "printf". Eu com a ingenuidade de um mero mortal, pensei que já tinha resolvido todos os problemas e que já estava pronto pra realmente criar um algorítimo de criptografia e com isso adicionei a função "decod" que desfaz oque a "encod" realiza. Este é um fragmento doque apareceria caso você rodasse o codigo:

numero encriptado: dbhn
conv0: 2
n0: 50

conv1: 1
n1: 49

conv2: 4
n2: 52

conv3: 7
n3: 55

string: 2147Çp@
numero decodificado: 2147

Como as funções são executadas em um loop for, este é o resultado da primeira posição do array de inteiros "vet". "conv" é a exibição do numero já decodificado, mas, ainda em formato de caractere. "n" é o numero que representa o caractere na tabela ASCII. Mas como nem tudo na vida são flores, quando eu mudo o valor da "cifra" de 2 para 3, obviamente os prints na tela também vão mudar, mas a função "decod" não decodifica mais o caractere de volta para o numero verdadeiro. exemplo com "cifra = 3":

numero encriptado: ûô£Ñ
conv0: ¦
n0: -35

conv1: ▄
n1: -36

conv2: ▀
n2: -33

conv3: Ô
n3: -30

string: ¦▄▀ÔÇp@
numero decodificado: 0

Em "conv" aparecem os respectivos caracteres, mas em "n" aparecem números negativos, sendo que todas as operações realizadas são com números positivos e alem disso, esses numeros não representam os caracteres na tabela ASCII(pegue como exemplo o caractere "Ô" de "conv3"). OBS: se aumentar o valor da cifra para 4, o problema persiste.