função do ":"

Eu não sei se entendi direito o que o ":" faz no for dentro do forEach

public static void main(String[] args) throws SQLException {

        try(Connection connection = new ConnectionFactory().recuperarConexao()){
            CategoriaDAO categoriaDAO = new CategoriaDAO(connection);
            List<Categoria> listaDeCategorias = categoriaDAO.listar();
            listaDeCategorias.stream().forEach(categoria ->{
                System.out.println(categoria.getNome()); 
                try {
                    for(Produto produto : new ProdutoDAO(connection).buscar(categoria)) {
                        System.out.println(categoria.getNome() + " - " + produto.getNome());
                    }
                } catch (SQLException e) {
                    // TODO Auto-generated catch block
                    e.printStackTrace();
                }
            });
        }
    }
}