Porque nas fórmulas de OLAP é sempre subtraído 1 em cada uma delas ?

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Porque nas fórmulas de OLAP é sempre subtraído 1 em cada uma delas ?

Olá, Marcos, tudo bem?
Desde já peço desculpas pela demora em obter retorno.
A subtração de 1 nas fórmulas de OLAP pode ocorrer em alguns casos específicos, mas não é uma regra geral. Note que nem todas as fórmulas é subtraído de 1.
Essa subtração de 1 é uma convenção matemática para expressar a variação percentual. Ela permite que o resultado seja interpretado como a porcentagem de aumento ou diminuição em relação ao valor de referência.
Quando queremos calcular a variação percentual entre dois valores A e B, subtraímos 1 do resultado da divisão (A - B) / B. Essa subtração de 1 é necessária porque queremos expressar a variação em relação ao valor inicial (B) como uma porcentagem. Por exemplo, na fórmula:
(([Margem em R$]/ (sum([Meta Faturamento em R$])-sum([Meta Custo em R$])))-1) * 100
Estamos calculando a margem em reais e dividindo pelo valor da diferença entre a meta de faturamento e a meta de custo. Em seguida, subtraímos 1 para obter a variação percentual em relação à meta. Multiplicamos por 100 para obter o resultado em porcentagem.
Espero ter ajudado.
Caso surja alguma dúvida, fico à disposição.
Abraços e bons estudos.