Olá. Por que usar "form.peso.value", e não "peso"? Como posso acessar a propriedade de um objeto dentro dele mesmo?
paciente = {
nome: form.nome.value,
peso: form.peso.value,
altura: form.peso.altura,
gordura: form.gordura.value,
imc: calculaImc(form.peso.value, form.altura.value)
}